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如何挑选好猪肉-彩客网app

2018-08-09
在节日期间少不了采购猪肉,但如何选购品质好的放心猪肉呢?以下几种方法可帮助我们辨别猪肉的好坏。
好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红色,不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜(一般应占总量的33%左右),且是洁白色,没有黄膘色。
鲜猪肉皮肤呈乳白色,脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色,表面微干或稍湿,但不粘手,弹性好,指压凹陷立即复原,具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感,解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。
不好的猪肉放到锅里一烧水分很多,没有猪肉的清香味道,汤里也没有薄薄的脂肪层,再用嘴一咬肉很硬,肌纤维粗。
家佳康生鲜肉,在全国自建47个生态养殖基地,精选猪种,采用国际一流的先进工艺,全程冷链配送,所生产的生鲜肉肉质鲜嫩,口感上佳,是您在选购高品质肉食时的好选择。

 

如何挑选好猪肉
2018-08-09
在节日期间少不了采购猪肉,但如何选购品质好的放心猪肉呢?以下几种方法可帮助我们辨别猪肉的好坏。
好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红色,不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜(一般应占总量的33%左右),且是洁白色,没有黄膘色。
鲜猪肉皮肤呈乳白色,脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色,表面微干或稍湿,但不粘手,弹性好,指压凹陷立即复原,具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感,解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。
不好的猪肉放到锅里一烧水分很多,没有猪肉的清香味道,汤里也没有薄薄的脂肪层,再用嘴一咬肉很硬,肌纤维粗。
家佳康生鲜肉,在全国自建47个生态养殖基地,精选猪种,采用国际一流的先进工艺,全程冷链配送,所生产的生鲜肉肉质鲜嫩,口感上佳,是您在选购高品质肉食时的好选择。
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